1974年,与许冠文、许冠杰兄弟主演了电影《鬼马双星》,并在影片中饰演了小迷糊。同年,与郑少秋、午马、黎小田主演了电影《怪人怪事》。
1983年,参演了《射雕英雄传》,许绍雄饰演了“江南七怪”中的妙手书生朱聪。
1990年,参演了林子祥、张曼玉、周慧敏主演的电影《三人新世界》,并在影片中饰演了洪胜和。
1999年,在电影《暗战》中他饰演刘青云的上司黄启法一角,后获提名香港电影金像奖最佳男配角。
2008年,与欧阳震华、邓萃雯、罗仲谦,郭政鸿共同主演了由香港电视广播有限公司出品的电视剧《尖子攻略》,并饰演了球队教练樊大伟。
2009年,与罗嘉良、吕良伟、袁咏仪共同主演了电视剧《富贵门》,并在剧中饰演了戴永禄。
2012年,与徐峥共同主演了电影《搞定岳父大人》,在影片中饰演徐峥的岳父苏伯虎。同年,获得万千星辉颁奖典礼杰出演员奖。
2013年香港TVB2013台庆颁奖礼,许绍雄凭借《My盛Lady》获得最佳男配角。
2014年,在周润发主演的电影《澳门风云》里饰演了奔驰哥一角。
2015年,在郑中基、何超仪主演的电影《第七谎言》中饰演了包租公;同年,出演电视剧《煮妇神探》,在剧中饰演楼父。
2016年,回归电影《使徒行者》。
家庭背景
许绍雄香港出生,父亲开玉石店。其太公许应骙是慈禧太后的干儿子,官拜一品,获赐可在紫禁城骑马。姑婆是鲁迅夫人许广平,叔公许崇智是参与创立黄埔军校的粤军总司令,另一位叔公许崇清则担任过广州教育局长。此外,许绍雄与名流许晋亨、李嘉欣所属的许爱周家族亦有亲属关系。粤语老片《七子登科》就是讲他们家族的故事。
情感生活
1985年,许绍雄去新加坡参加演出,认识了在电视台工作的妻子。1992年,两人谈了七年恋爱才结婚。结婚时,妻子前一段婚姻已经有了一个小孩,许绍雄很疼这个儿子。婚后第五年,太太又怀孕了,并生下一女儿。
外界给了许绍雄一个绰号——“Benz雄””(意思是开奔驰的许绍雄),是因为1977年时候,许绍雄在丽的电视台倍受重视,是香港第一个买奔驰的艺人。许绍雄天生一幅喜剧色彩的脸孔,很有亲和力,很受欢迎,大多数看电影的人也许不一定能叫出他叫什么,但是绝对是对他非常的熟悉。在屏幕上通过轻松、幽默、自然的演绎,将一些急躁鲁莽、心直口快、嘴硬心软、死爱面子同时又经常惹出笑话的大叔大伯形象刻画的惟妙惟肖。剧中他的存在往往能缓解一下紧张的气氛,使剧集有张有弛,是不可或缺的一位配角。
绍雄少年老成,他不但演技老道,长得也老。因此,从一开始他就和主角没什么缘分。人称雄哥的许绍雄为人和气,在娱乐圈人缘极好,和许多大哥级明星都有交情。早年演过许多坏蛋角色,慢慢就开始演罗嗦多事的父亲、长官等等老好人角色,被称为香港影坛的无冕绿叶。