学生时期,就因兴趣参加了学校与当地的舞台剧演出。当时,河南的一位表演教授对他赏识有加,鼓励他不要局限於舞台剧,应该多方向外发展,而且什麼角色都要能演,这才是真正的演员、真正的表演艺术家,这番话带给他深厚的影响。
1949年,加入军中话剧团的田丰,随著政府来台,透过一位上海友人牵线,演出了生平第一部电影《阿里山风云》,从此正式揭开了他的电影生涯。但当年政府甫迁移来台,台湾电影仍未蓬勃发展,一年开拍不到两部电影,因此不拍戏时,他就与同期的王珏、唐菁、张仲文等演员演舞台剧,足迹遍及全台。数年後,台语片抬头,不谙台语的田丰为了生计,还是加入了台语片的行列从事幕後工作。在台语片盛行的年代,一部电影一个月就杀青了,为了节省成本,片商常常找非专业的亲戚朋友一起帮忙,田丰当时在幕後当副导、制片等,身兼数职。在结束白兰与康明主演《台南雾夜大奇案》等台语片的幕後工作之後,田丰也同时与导演白克学到了许多电影理论方面的知识,更加奠定他的表演基本功。不久,台语片逐渐式微,中影的健康写实电影开始兴起另一股风潮,香港电影也开始流行来台湾拍外景,他因此开始与香港影坛牵上线。
1960年,三十三岁的田丰前往香港,正式加入亚洲电影王国邵氏电影公司。到了邵氏,田丰的演技受到肯定,常轧戏轧到应接不暇,但由於邵氏完整的体系与制度,反而造就了演员的良性竞争与进步。因此在邵氏,田丰不仅拍戏,有时也从事幕後工作,他还曾担任《梁山伯与祝英台》等电影的副导演,之後接演了《独臂刀》、《大刺客》等片,而与王羽成为莫逆;也因接演了成龙的电影,和成龙有颇为深厚的交情。随著大环境改变,眼光独到的邵逸夫大量减少电影产量,转往香港无线电视台发展,使得原本想在香港长期稳定发展的田丰,只好被迫离开邵氏,期间还一度移民至美国居住。後来他在林福地的邀请下,返台演出好友在台湾自制自导的台视八点档连续剧《星星知我心》,这时他的演艺重心也开始转往电视发展。直到现在,他仍偶有新作出现,始终未曾放弃今生最爱的演艺事业。演出经历长达六十年,从舞台剧到电影电视,宜古宜今的田丰,演过市井小民、贩夫走卒,也演过王公贵族,更见证了台湾与香港电影的兴衰,一生中的岁月全部交给了戏剧,无怨无悔。
1980年,他回台跨足戏剧,在《星星知我心》演出爷爷一角。