2002年,沈佳妮完成了自己的银幕处女作《风儿轻轻吹》。2003年,在中央戏剧学院表演系读一年级的沈佳妮出演了个人的首部电视剧作品,她在根据海岩同名小说改编的现代都市情感剧《平淡生活》中饰演了亭亭玉立,气质清纯的女主角丁优优,而沈佳妮也因此获得了颇多关注。
2004年,沈佳妮与舒畅、印小天、迟帅合作主演了都市青春偶像剧《雨季不再来》,并在剧中饰演了爱憎分明的台湾女孩儿陈鹭;8月,沈佳妮被张艺谋选中,作为“奥运宝贝”赴雅典参加了第28届夏季奥林匹克运动会闭幕式接旗仪式及演出;同年,她还主演了现代剧情片《我的实习生活》。
2005年,沈佳妮与刘烨搭档主演了现代爱情剧《向天真女孩投降》,剧中她饰演了天真而纯洁,青涩又痴情的清新女孩姚兰;同年,她还主演了话剧作品《两个星期一的回忆》。
2006年,沈佳妮开始领衔主演现代都市话剧《镜花水月》;同年,她还在话剧版《和空姐同居的日子》中饰演了野蛮又温柔的女主角冉静,此外,沈佳妮还出演了现代创业剧《大江沉重》;以及,都市情感剧《成都往事》。
2007年,沈佳妮主演的都市剧情片《第三种温暖》上映,而她也凭借在片中饰演美丽热辣的打工女孩儿小梅获得第14届北京大学生电影节最受欢迎女演员提名,随后,她还随话剧《镜花水月》赴墨西哥瓜那华托参加了塞万提斯艺术节;同年,沈佳妮还主演了现代剧情片《西干道》,并在片中饰演神秘冷艳且特立独行的北京女孩于雪雁,而该片则获得了第20届东京国际电影节主竞赛单元评委会大奖。
2008年,沈佳妮与陈思成、张歆艺、张子晨等人联袂主演了现代情感剧《爱是一颗幸福的子弹》,她在剧中饰演的则是因为爱情从天真烂漫的纯情女孩变成心机女的关怀;同年,她还出演了年代爱情剧《名门劫》,并在剧中饰演了拥有传统美德的和纯真感情的大家闺秀艾灵慧;此外,沈佳妮还主演了现代军旅救援剧《兵峰》,他在剧中饰演了为人神秘且性格桀骜不驯的鸟类专家古蒙儿,而该剧则获得了第28届中国电视剧飞天奖长篇电视剧一等奖。
2009年,沈佳妮与李幼斌、史兰芽、朱亚文等人合作主演了现代创业情感剧《爱在苍茫大地》,她在剧中饰演的则是为爱执着,可爱纯净的左北北。
2010年,沈佳妮与刘小锋联袂主演了民国传奇剧《女马帮》,并在剧中饰演才貌出众且敢于直面人生巨变的白族公主白秋云。
2011年,沈佳妮与众多艺人共同出演了古装剧《大秦帝国之崛起》,她在剧中则饰演战神白起之妻赵蔓;同年,她还主演了民国传奇剧《从军记》,沈佳妮在剧中饰演的则是心思缜密,性情刚烈的奇女子蓉蓉。
2012年,沈佳妮出演了现代都市情感剧《假如生活欺骗了你》,并在剧中饰演了女主角黎妮的好闺蜜,护士曾小娅。
2013年,沈佳妮与众多艺人联袂出演了电视剧《北平无战事》,她在剧中饰演的则是美丽聪慧且温柔坚毅的女主角何孝钰,而该剧在次年播出后则取得了不俗的口碑与收视率;同年,她还出演了电视剧版《失恋33天》,并在剧中饰演破坏女主角黄小仙爱情的“小三”冯佳期。
2014年,沈佳妮主演的现代爱情剧《幸福在哪里》播出,剧中她饰演的是可爱飒爽并带有鲜明时代烙印的罗红。
2010年,沈佳妮在与朱亚文合作出演《爱在苍茫大地》时因戏生情,开始恋爱。
2013年6月,沈佳妮与朱亚文结婚。
2015年6月17日,沈佳妮生下了她与朱亚文的女儿。
2018年3月20日,沈佳妮的丈夫朱亚文表示沈佳妮已怀二胎。
2018年6月18日,沈佳妮的丈夫朱亚文在微博晒出出生证明及脚印照,宣布二女儿出生。
影视类
体育类
在话剧《和空姐同居的日子》中沈佳妮对人物个性恰当好处的演绎和对人物情感细腻真挚的表达,不但获得了观众的一致好评,她素雅清新的气质更被称为女主角的最佳人选。而在另一部话剧《镜花水月》中沈佳妮则一改往日形象,她精彩的表演不但淋漓尽致的展现了人物的人生际遇,更深刻的描绘出了人物心灵深处的精神碰撞。
岩女郎出身沈佳妮浑身散发着纯净气质,非常有文艺范,虽然长得不算出众,却有种惹人怜爱的独特气质,以及一份让人喜爱却不忍亵渎的美。