1974年,担任恐怖片《噩梦缠身》的编剧。1978年,担任剧情片《午夜快车》的编剧,他则因此获得了第51届奥斯卡金像奖最佳改编剧本奖、第36届美国电影电视金球奖电影类-最佳编剧奖。1981年,奥利弗·斯通执导个人首部电影《惊魂手》,从而开启了他的导演生涯。
1986年,执导由汤姆·白兰格、查理·辛、威廉·达福联袂主演的战争片《野战排》,该片是奥利弗·斯通“越战三部曲”系列的第一部,获得第59届奥斯卡金像奖最佳原创剧本奖,奥利弗·斯通凭借该片获得第59届奥斯卡金像奖最佳导演奖。同年,执导由詹姆斯·伍兹、詹姆斯·贝鲁什合作主演的战争片《萨尔瓦多》,获得第59届奥斯卡金像奖最佳原创剧本奖提名。
1987年,执导由迈克尔·道格拉斯、查理·辛、马丁·辛联袂主演的犯罪片《华尔街》,该片讲述了贪婪成性的股市大亨戈登不择手段在幕后操纵股票行情最后被绳之于法的故事,获得第12届日本电影学院奖最佳外语片奖提名。
1988年,执导剧情片《死亡热线》,该片获得第39届柏林国际电影节主竞赛单元-金熊奖提名。1989年,奥利弗·斯通执导根据退伍老兵朗·柯维克同名自传小说改编的战争片《生于七月四日》,这是奥利弗·斯通“越战三部曲”系列的第二部,他在片中客串出演了采访军事长官的记者一角,该片获得第62届奥斯卡金像奖最佳影片奖、第40届柏林国际电影节金熊奖,他则凭借此片获得第62届奥斯卡金像奖最佳导演奖、第47届美国金球奖最佳导演。
1991年,自编自导由美国历史上肯尼迪遇刺案改编而成的悬疑片《刺杀肯尼迪》,该片由凯文·科斯特纳、茜茜·斯派塞克联合主演,获得第64届奥斯卡金像奖最佳影片奖提名,奥利弗·斯通凭借该片获得第64届奥斯卡金像奖最佳导演奖提名。同年,执导根据真实故事改编的音乐传记片《大门》,在片中客串出演了莫里森就读UCLA电影学院时的教授。
1993年,执导由汤米·李·琼斯、姚志丽合作主演的动作片《天与地》,该片是奥利弗·斯通“越战三部曲”的最后一部,讲述了一个越南少女在越南战争中充满坎坷的命运以及她后来跟随丈夫到美国之后奋斗的故事,获得第17届日本电影学院奖最佳外语片提名。
1994年,奥利弗·斯通执导由伍迪·哈里森、朱丽叶·刘易斯合作主演的动作惊悚片《天生杀人狂》,他则凭借该片获得第51届威尼斯国际电影节评审团特别大奖、第52届美国全球奖最佳导演提名。
1995年,奥利弗·斯通将目光重新投向了政治人物,自导自演传记片《尼克松》,获得第68届奥斯卡金像奖最佳原创剧本奖。
1997年,执导由西恩·潘、詹妮弗·洛佩兹合作主演的恐怖片《U形转弯》,该片灵感来自于一个他在80年代初看到的一个流浪汉身上发生的故事,获得金酸梅奖最差导演提名。1999年,自导自演运动片《挑战星期天》,该片由阿尔·帕西诺、卡梅隆·迪亚茨、丹尼斯·奎德联合主演。
2004年,执导由安吉丽娜·朱莉、科林·法瑞尔合作主演的传记片《亚历山大大帝》,该片主要讲述了亚历山大大帝传奇的一生,获得第25届金酸莓奖最差影片提名。
2006年,执导由尼古拉斯·凯奇、迈克尔·佩纳合作主演的剧情片《世贸中心》,该片改编自“9·11事件”真实故事,讲述了两位警官在废墟之下的求生故事,他则凭借该片获得美国国家评论协会奖自由表现奖。
2008年,执导由乔什·布洛林主演的传记片《小布什传》,该片主要聚焦了美国前总统小布什的政治生涯和多变的人生经历。2009年,拍摄纪录片《国境之南》,该片由乌戈·查韦斯、塔里克·阿里、劳尔·卡斯特罗联袂主演,入围第66届威尼斯电影节非竞赛单元。
2010年,执导由迈克尔·道格拉斯、希亚·拉博夫、凯瑞·穆里根联袂主演的犯罪片《华尔街:金钱永不眠》。2011年,拍摄由泰勒·克奇、亚伦·约翰逊联合主演的动作犯罪片《野蛮人》,这是奥利弗·斯通自从1995年的《尼克松传》以来,第一部用潘那维申变形镜头拍摄的电影。
2012年,奥利弗·斯通在第60届圣塞巴斯蒂安电影节上获得终生成就奖。2013年,在第16届上海国际电影节上获得终身成就奖。
2015年,拍摄由约瑟夫·高登-莱维特、谢琳·伍德蕾联合主演的传记片《斯诺登》,该片改编自《卫报》记者卢克·哈丁的《斯诺登档案》,讲述了斯诺登是如何从一个电脑工作者变成泄密者的故事。
奥斯卡金像奖
上海国际电影节
威尼斯国际电影节
柏林国际电影节
艾美奖
美国电影电视金球奖
英国电影学院奖
圣塞巴斯蒂安电影节
日本电影学院奖
意大利大卫奖
美国国家评论协会奖
萨拉热窝电影节
塞萨洛尼基国际电影节
奥利弗·斯通依靠越战题材影片成名,是一个不断革新的导演,在他的“越战三部曲”《野战排》、《生于七月四日》和《天与地》中大量使用暴力元素,成为他的个人风格。善于直观表现暴力的他对自己也有制约,那就是道义的责任。
奥利弗·斯通引人注目的是他在导演方面展露出的独特才华。从1986年被誉为“越战三部曲”之一的《野战排》开始,到1995年的影片《尼克松》为止,他拍摄了多部反映政治题材的作品,使得人们将目光更多地投向了他在处理战争、混乱与阴谋的特殊技巧上;但奥利弗·斯通本人却并不完全赞同这一点。