2003年2月,爱戴在中央电视台元宵晚会上以一首《彩云追月》进入大众视线。3月,发行首张个人专辑《Edell.Love》,正式进入演艺圈。同年,签约环球唱片。2004年12月,发行第二张个人专辑《爱·警戒》,专辑继承了灵歌唱腔,同时加入了Hip-Hop等潮流音乐元素;同月,签约星泽国际影视公司并正式以演员身份出道。2005年2月,担任MTV亚洲音乐盛典主持人。3月,正式接受MTV电视台邀请签约担任英语主持。
2005年7月,参演的由赵文卓主演的古装武侠剧《七剑下天山》上映,在剧中饰演绿珠;同月,参加第七届CCTV-MTV音乐盛典并担任主持人。8月,受邀参加央视节目《欢乐中国行》,并演唱歌曲《初次和你相遇》。9月,受邀演唱中国女排主场主题歌《让世界与我们共成长》。12月,发行个人专辑《初次和你相遇》,专辑在情歌中混合了R&B等多种风格的元素。2008年2月,发行个人单曲《听雪》。5月,发行EP《爱的戴嫁》。
2009年1月,参加四川卫视春节晚会“我们一起过年”,并演唱晚会主题曲《点亮十三亿梦想》。4月,签约美国UT公司;同月,与钟汉良共同主演舞蹈剧情片《斗爱》,在片中饰演舞者黎莉莉。5月,发行个人专辑《爱氏张嘉珮》,专辑勉励大家勇于大胆面对爱情。6月,参加电影频道《光影星播客》节目并担任星主播。9月,参演的由高群书执导的犯罪悬疑片《风声》上映,在片中饰演一名风情万种的歌女。2010年3月,发行个人单曲《唱的是寂寞》,歌曲唱出了埋藏在人们心底常常被忽略的寂寞。4月,参加湖南卫视节目《一呼百应》;同月,参演的励志片《造型师》开拍。6月,参演的由林心如、贺军翔主演的喜剧爱情片《活该你单身》播出,在片中饰演英子。
2011年5月,搭档曹云金参加安徽卫视节目《天声王牌第二季》。6月,担任第六届“2011中国旅游金榜”颁奖典礼主持人。2012年2月,发行个人单曲《疯的沙》。12月,发行个人EP《FightingGirl女战神》,专辑添加了流行因素,听觉上更有力量。2013年1月,担任旅游卫视节目《美丽俏佳人》主持人。3月,担任湖南卫视节目《奇舞飞扬》评委。5月,发行个人单曲《站在这里》,歌曲写尽爱情里的纠结和失衡的感受。7月,与吴克群共同担任“酷舞先锋CCTV街舞争霸赛”点评嘉宾。11月,参演由高晓松执导的公益微电影《地球来信了》。12月,发行个人专辑《SoulLady》,专辑贯彻了“中西合璧”的主题。2014年6月,受邀参加央视节目《我要上春晚》担任评委。
2015年12月,婚后复出发行个人单曲《Baby爱》,歌曲体现了准妈妈们初为人母的喜悦之情。2016年3月,参演的喜剧片《饭醉团伙》开拍。2017年3月,主演由黄松执导的悬疑惊悚片《心理警示录之看见恶魔》,在片中饰演歌手梦溪。5月,参演由黄松执导的系列片《江湖英雄联盟》,在片中饰演一位毒手仁心的侠女。11月,发布个人单曲《WalkAway》,歌曲融合了说唱加旋律的歌曲曲风;同月,参演的由吴秀波、Angelababy主演的都市情感剧《渴望生活》开拍,在片中饰演蓝红。2018年1月,与何云伟共同主演古装武侠剧《浒门客栈》,在剧中饰演身材妖娆、头脑聪明的潘安安。
2014年9月,爱戴曝光结婚照公布结婚喜讯。11月,爱戴在微博上公布自己怀孕的消息。2015年4月,爱戴平安分娩。
2004年4月,受邀成为“博爱工程”的“博爱大使”。
2008年1月,参加参加东方卫视“舞林盛典”慈善春节晚会。
2010年12月,出席“爱与艾的相连”世界艾滋病日公益主题晚会世界艾滋病日主题系列活动。
2011年5月,参加“地球之声——爱及生灵”公益晚会,呼吁大家关注流浪动物。
中国TOP排行榜
大学生电影节
CCTV-MTV音乐盛典
中国唱片金碟奖
东方风云榜
Music Radio中国TOP排行榜
东南劲爆音乐榜
中国原创歌曲榜
MTV超级盛典
BQ年度红人榜
雪碧中国原创音乐流行榜
亚洲模特颁奖典礼
七彩金曲排行榜颁奖礼
爱戴凭借一首《彩云追月》,以特殊的唱腔和前卫时尚的形象出现在大众面前,掀起了唱片界的灵歌风暴,她柔情的演唱,吸引了大家的眼球,让大家记住了这个热爱唱歌的女孩。爱戴一直游走在野性与外放之间,她拥有的洋化的外型,性感的嗓音,这在内地歌手中是并不多见的。平日里身为歌手的她,因为以前有过芭蕾舞的功底,所以几乎每张专辑都具有强烈的动感舞曲风格,配以性感热辣的身材和舞蹈设计,被歌坛誉为“锐舞天后”。爱戴的灵歌唱法不但保留住美国黑人灵歌音乐的激情、生动、自由外,更融入了华人的温婉和唯美,爱戴将这种唱法中西合璧,创造了属于她自己的独特唱法。