《素食者联盟》影迷点评

人类是真的陷入万劫不复巨大危机的边缘了，还是环保者势力日趋壮大，近期 Netflix 居然给我连推了两期素食对身体/环境的好处与现代畜牧业对环境的危害。就本片而言虽然表现出来的论证方法不那么严谨，但效果确实非常 convincing，看完甚至想吃素了。

这个纪录片通过几个运动员案例，好像来证明纯素食是可行的。。。对此我保留怀疑态度。因为运动员有着很完整的饮食体系，所以他们的营养结构是完整的，在素食的情况下也能得到其他的补充。 但是我觉得有一点很重要的就是：对于肉类应该控制每天的摄入量，现在过多的宣传肉的好处，而生活条件的提高也使得肉类的获取更加容易。但是保持绿色蔬菜和淀粉类食物的摄入我认为还是要占更大的比重。。。不是不吃肉，但是要控制吃肉。

这部的呈现方式，煽动性强得像营销。测血液清澈度那里最甚。制片人卡梅隆有一家公司Verdient Foods，做的就是植物蛋白。其实这类主题真的更适合用report或者paper形式呈现，至少可以查参考文献，看文献实验是怎么做的。因果关系是要严格认证而不是拿几个夺冠的运动员能说明的，毕竟吃肉是世界冠军少了吗？而且全素在个人层面上操作其实并不简单，身边几个人在素食不到一年的时间里被GP叫停。

故事说得很好的素食纪录片。个人觉得科学性比 what the health 好，娱乐性胜过 forks over knives。比较需要指出的是 plant-based diet 不等同于 veganism。前者是饮食方式，后者是哲学理念。

虽然由于肉太好吃了我暂时不会完全放弃吃肉，但是本片的两大核心观点已经说服了我：1）吃素能提供跟吃肉一样的营养 2）就运动表现和健康而言吃素比吃肉更强。然而有一个很明显的问题：本片基本全是一线运动员背书，当然很有说服力（尤其是几位传统的“力量型”运动员冲击力极大），但是他们基本都是有营养师提供专业膳食建议的，对于没有这些资源的普通素食者来说，其实挺容易出现碳水过多或者蛋白质不够的情况，以及片里出现的好多食物，普通餐馆里基本没有，去超市也要费一番功夫才能买到，更别提制作的工夫了。所以决定吃素之前还是先想想自己对于营养和健康有没有一定的了解，有没有足够的资源和精力来支持这样的膳食。以及，吃素对地球好，所以我资瓷，大家请吃！

“战争始于食肉”：这是人类与大自然之间的战争，也是人类与动物之间的战争，更是人类与自己之间的战争。Be vegan, make peace绝不是一句空话。